Sesuele servir en una cazuela de barro o bien sobre una rebanada de pan. Es uno de esos platos que siempre te dejan ganas de más. Patatas a lo pobre. Pocos platos tan sencillos y sabrosos como las “papas a lo pobre” de Almería. Se puede comer como plato principal con un huevo encima o servido en pequeñas raciones, como tapas, en los bares.
Unavez que el ajo comience a dorarse, incorporamos la cebolla, el puerro y los pimientos, y continuamos haciendo a fuego medio. Cuando la verdura esté medio hecha, se le incorpora la patata y una pizca de sal, tapando con una tapadera la sartén y lo dejamos cocer hasta que la patata esté tierna. Posteriormente se le añaden los huevos
GUISOO ESTOFADO DE PATATAS (PAPAS) CON CHORIZO. ¡NUNCA COMERÁS UN GUISO TAN RICO! Esta receta la hacia mi abuela Espiri y ella lo llamaba patatas de invierno porque lo hacía con nuestro riquísimo chorizo de Espejo y con alcachofas, pero todos sabemos que un guiso de patatas (papas) con chorizo se puede
Conpoco más de tres ingredientes, estas sabrosísimas patatas acompañan igual de bien un pescado al horno, que un guiso de carne, que unos huevos fritos
Eltradicional Cau Cau Criollo es un guiso de callos servido con arroz. Las tiras de callos precocidos se cocinan junto con cebollas, ají amarillo, ajo y trozos de papas. Antes de servir el guiso se espolvorea con menta picada o hierbabuena. Existen numerosas variaciones de Cau Cau: mejillón cau cau cau, pescado cau cau, pollo cau cau 24.
Pelarlas papas y cortarlas en rodajas medianas, más o menos de 1/2 centímetro. 2. Untamos el fondo de una fuente para horno con media cucharada de manteca blanda. Sobre esta manteca, frotamos el ajo, sin piel y partido al medio. 3. Acomodamos en la fuente las papas, en forma de “calesita” (sí, dije calesita). 4.
. 405 249 120 215 282 210 474 146
guiso de papas a lo pobre
